Historique

Jean-Claude pâtissier-chocolatier depuis 35 ans a travaillé à Paris dans de « grandes Maisons » et a aussi dirigé sa propre Pâtisserie-Chocolaterie Artisanale pendant 15 ans.

Durant cette période il a formé des apprentis avec le souci de transmettre son savoir-faire en mettant en avant le côté créatif de ce beau métier, même s’il est parfois difficile de travailler
quand les autres « s’amusent ».

Il a aussi enseigné en Lycée Professionnel pendant 5 ans auprès de jeunes et adultes désireux de changer de métier.

Avec toute cette expérience il vous propose de vous accompagner pas à pas pendant 4 heures dans la réalisation d’un de vos rêves.

A ce jour

Les conditions de réalisation des gâteaux et chocolats sont les mêmes que vous trouverez chez vous (avec un minimum bien sûr : four, batteur, plan de travail…), il vous donne tous les trucs et astuces du professionnel.

Un seul but : Vous donner envie de recommencer !