{"id":3763,"date":"2021-10-02T16:18:49","date_gmt":"2021-10-02T14:18:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/biografie\/"},"modified":"2022-03-31T19:10:31","modified_gmt":"2022-03-31T17:10:31","slug":"biografie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/de\/biografie\/","title":{"rendered":"Biografie"},"content":{"rendered":"

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Sophie und Jean-Claude<\/h2>\n

Sie wurden beide in der Region Paris geboren und lebten dort, bis sie nach Saint-Frichoux zogen.<\/p>\n

Jean-Claude, Konditor-Chocolatier, arbeitete zehn Jahre lang in Paris, w\u00e4hrend Sophie als Verkaufsassistentin in der Branche arbeitete und zwischen franz\u00f6sischen Kunden und ausl\u00e4ndischen Fabriken verband.<\/p>\n

1988 begannen sie ein gro\u00dfes Abenteuer, indem sie eine kleine handwerkliche Schokoladenfabrik in den Yvelines, ganz in der N\u00e4he von Paris, kauften. Sie richten dort eine Konditoreiabteilung ein, um das Angebot an K\u00f6stlichkeiten f\u00fcr die Kunden zu vervollst\u00e4ndigen. Jean-Claude stellt alle Pralinen und Backwaren her und Sophie k\u00fcmmert sich um die Verwaltung und den Verkauf. Als sich ihr kleines Unternehmen entwickelte, umgaben sie sich mit Lehrlingen und Mitarbeitern. Zu Beginn des Abenteuers haben sie zwei kleine M\u00e4dchen und ein paar Jahre sp\u00e4ter kommt ein J\u00fcngstes zur Welt. Sophie wacht \u00fcber sie und l\u00e4sst im Backshop die Rezitationen und das Einmaleins einstudieren. Obwohl ihr Terminkalender sehr voll ist, wird die Freizeit der Familie und Freunden gewidmet. 15 Jahre sp\u00e4ter beschlie\u00dfen sie, ihr Unternehmen zu verkaufen
\nJean-Claude wird einige Jahre Lehrer an einer Berufsschule sein, aber sein Leben unterscheidet sich so sehr von dem eines Handwerkers, dass er beschlie\u00dft, ein Gesch\u00e4ft im Hauts de Seine zu \u00fcbernehmen. Sophie ihrerseits kehrt in ihre fr\u00fcheren Funktionen in der Industrie zur\u00fcck.<\/p>\n

Ihre Kinder sind erwachsen und selbstst\u00e4ndig geworden, sie sind Opa und Oma geworden und ihnen wird ein neues Leben geboten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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… ein paar Jahre sind vergangen …<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

La Belle Minervoise<\/h2>\n

Languedoc Roussillon, die Stadt Carcassonne, die Burgen der Katharer, die Str\u00e4nde des Golfs du Lion, sie haben schon mehrmals mit den Kindern Urlaub gemacht. Sie lieben diese sonnige Region mit melodi\u00f6sem Akzent, mit abwechslungsreichen Landschaften zwischen Bergen und Meer mit einer Vielzahl geschichtstr\u00e4chtiger Orte. Ende 2013 beschlie\u00dfen sie, die Landschaft und das Leben zu \u00e4ndern und nach Saint-Frichoux zu ziehen, einem kleinen Dorf mit 200 Einwohnern, 20 Minuten von der majest\u00e4tischen Cit\u00e9 de Carcassonne und 5 Minuten vom Canal du Midi entfernt.<\/p>\n

Sie kaufen dort ein gro\u00dfes Haus aus dem Jahr 1895. Ein gro\u00dfes und neues Abenteuer entsteht durch den Betrieb von 5 G\u00e4stezimmern, in denen sie nun das ganze Jahr \u00fcber Touristen aus aller Welt empfangen, f\u00fcr die Jean-Claude Fr\u00fchst\u00fccke wie „Konditor“-Fr\u00fchst\u00fccke sowie kleine Gerichte zubereitet und zum Abendessen auch Geb\u00e4ck anbietet -Schokoladenkurse, bei denen er sie Schritt f\u00fcr Schritt bei der Verwirklichung von K\u00f6stlichkeiten begleitet.<\/p>\n

Jean-Claude lief mit einer kleinen Gruppe von Freunden in der Pariser Region, jetzt l\u00e4uft er mitten in den Weinbergen und f\u00fchrt G\u00e4ste, die wie er frische Luft schnuppern m\u00f6chten, gerne auf kleinen Pfaden weg von der \u201eZivilisation\u201c. Wenn das gute Wetter nicht da ist, fertigt Jean-Claude Modelle, Autos, Boote, Panzer… Sophie findet gerne Dekorationsgegenst\u00e4nde oder fertigt sie an, um das Haus zu dekorieren und gesellige Momente mit ihrer Familie, seinen Freunden und jetzt seinen G\u00e4sten zu organisieren .<\/p>\n

Sie werden sich freuen, Sie im La Belle Minervoise begr\u00fc\u00dfen zu d\u00fcrfen\u2026<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-3763","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3763"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3770,"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3763\/revisions\/3770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}