{"id":3687,"date":"2021-10-02T16:18:49","date_gmt":"2021-10-02T14:18:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/biografia\/"},"modified":"2022-03-27T19:24:31","modified_gmt":"2022-03-27T17:24:31","slug":"biografia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/es\/biografia\/","title":{"rendered":"Biograf\u00eda"},"content":{"rendered":"

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Sophie y Jean-Claude<\/h2>\n

Ambos nacieron en la regi\u00f3n de Par\u00eds y vivieron all\u00ed hasta que se mudaron a Saint-Frichoux.<\/p>\n

Jean-Claude, pastelero y chocolatero, trabaj\u00f3 durante diez a\u00f1os en Par\u00eds, mientras que Sophie trabaj\u00f3 como asistente de ventas en la industria, como enlace entre los clientes franceses y las f\u00e1bricas extranjeras.<\/p>\n

En 1988 se embarcaron en una gran aventura al comprar una peque\u00f1a f\u00e1brica de chocolate artesanal en los Yvelines, muy cerca de Par\u00eds. All\u00ed est\u00e1n creando un departamento de pasteler\u00eda para completar la gama de delicias que se ofrecen a los clientes. Jean-Claude hace todos los chocolates y pasteles y Sophie se encarga de la administraci\u00f3n y las ventas. A medida que se desarrollaba su peque\u00f1a empresa, se rodearon de aprendices y colaboradores. Al comienzo de la aventura tienen dos ni\u00f1as peque\u00f1as y luego nace una menor unos a\u00f1os despu\u00e9s. Sophie los vigila y en la trastienda hace ensayar las recitaciones y las tablas de multiplicar. Aunque su agenda est\u00e1 muy ocupada, el tiempo libre lo dedican a la familia y los amigos. 15 a\u00f1os despu\u00e9s deciden vender su negocio
\nJean-Claude ser\u00e1 profesor en una escuela de formaci\u00f3n profesional durante unos a\u00f1os, pero su vida es tan diferente a la de un artesano que decide hacerse cargo de un negocio en Hauts de Seine. Sophie, por su parte, vuelve a sus antiguas funciones en la industria.<\/p>\n

Sus hijos se han hecho mayores e independientes, se han convertido en abuelo y abuela y se les ofrecer\u00e1 una nueva vida.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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… han pasado algunos a\u00f1os …<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

La Belle Minervoise<\/h2>\n

Languedoc Roussillon, la ciudad de Carcassonne, los castillos c\u00e1taros, las playas del Golfo de Le\u00f3n, han venido varias veces de vacaciones con los ni\u00f1os. Les encanta esta regi\u00f3n soleada con acento melodioso, con paisajes variados entre monta\u00f1a y mar con multitud de lugares cargados de historia. Deciden cambiar de escenario y de vida a finales de 2013 y se trasladan a Saint-Frichoux, un peque\u00f1o pueblo de 200 almas a 20 minutos de la majestuosa Cit\u00e9 de Carcassonne ya 5 minutos del Canal du Midi.<\/p>\n

All\u00ed compran una casa grande que data de 1895. Nace una gran y nueva aventura al operar 5 habitaciones donde ahora reciben durante todo el a\u00f1o a turistas de todo el mundo para quienes Jean-Claude prepara desayunos de \u00abpastelero\u00bb as\u00ed como platos peque\u00f1os y para las cenas tambi\u00e9n les ofrece reposter\u00eda. -Cursos de chocolate durante los cuales les acompa\u00f1a paso a paso en la realizaci\u00f3n de manjares.<\/p>\n

Jean-Claude con un peque\u00f1o grupo de amigos estaba corriendo en la regi\u00f3n de Par\u00eds, ahora es en medio de los vi\u00f1edos que \u00e9l corre y voluntariamente lleva a los hu\u00e9spedes que como \u00e9l quieren respirar aire fresco en peque\u00f1os senderos para alejarse de la \u00abcivilizaci\u00f3n\u00bb. Cuando no hace buen tiempo, Jean-Claude hace maquetas, coches, barcos, tanques… A Sophie le gusta encontrar objetos decorativos o fabricarlos para decorar la casa y organizar momentos de convivencia con su familia, sus amigos y ahora sus invitados. .<\/p>\n

Estar\u00e1n encantados de darle la bienvenida a La Belle Minervoise\u2026<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-3687","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3687"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3694,"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3687\/revisions\/3694"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.chambredhotecarcassonne.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}