Minerve, die historische Hauptstadt der Region Minervois, wurde in die Liste der schönsten Dörfer Frankreichs aufgenommen. Die außergewöhnliche natürliche Umgebung der Stadt (Schluchten der Cesse und des Brian, natürliche Brücken, Causse) ist ihm mit seiner tragischen Geschichte (der erste Scheiterhaufen des Albigenserkreuzzugs) die Essenz seiner touristischen Attraktion wert. [Siehe auch den Wikipedia-Artikel]
