Capital histórica de la región de Minervois, Minerve ha sido incluida en la lista de los pueblos más bellos de Francia. El extraordinario entorno natural de la ciudad (desfiladeros del Cesse y del Brian, puentes naturales, causse) le vale con su trágica historia (la primera pira de la cruzada contra los albigenses) la esencia de su atractivo turístico. [Véase también el artículo de Wikipedia]
