Capitale historique du pays minervois, Minerve a été inscrite à la liste des Plus beaux villages de France. L’extraordinaire environnement naturel de la commune (gorges de la Cesse et du Brian, ponts naturels, causse) lui vaut avec sa tragique histoire ( le premier bûcher de la Croisade des Albigeois) l’essentiel de son attrait touristique. [Voir aussi l’Article Wikipedia]