Mermelada

Mermelada de frutas casera en un bonito tarro de Le Parfait

Higo/uva: Higos blancos y uvas rojas de Saint Frichoux. Las uvas son enteras para poder encontrarlas debajo del diente.
Fresa: fruta local
Melocotón/violeta: melocotones cultivados en las alturas de Caunes Minervois con un sutil toque de extracto de violeta (flor simbólica de Toulouse)

peso y cantidad

0,560 kg brutos para un peso neto de 0,320 kg

Fabricación

Jean-Claude prepara las mermeladas según las reglas: cocción en caldero de cobre.
Preparado y esterilizado sin conservantes. Después de abrir el frasco, se recomienda guardarlo en el refrigerador.