Cette abbaye bénédictine fut fondée au VIIe siècle et est étroitement liée au martyre de Saint Papour, disciple de Saint Sernin, premier évêque de Toulouse. En 1317 sous le pontificat de Jean XXII l’église abbatiale devient cathédrale. Sur le chevet de l’ancienne cathédrale on découvre juchés sur des demi-colonnes, de splendides chapiteaux et modillons attribués au Maître de Cabestany. [Voir aussi l’Article Wikipedia]